Н.С. Егоров, А.В. Олескин, В.Д. Самуилов
Излагаются различные этапы осуществления биотехнологического процесса-подготовка биотехнологических объектов с заданными свойствами, выбор и подготовка сырья как ростового субстрата, культивирование, выделение, очистка и модификация продуктов жизнедеятельности, иммобилизация клеток и ферментов. Рассматривается вклад биотехнологии в решение проблем сельского хозяйства, здравоохранения, энергетики, охраны окружающей среды, пищевой промышленности, потребностей науки.
Колчество страниц: 159
Год издания: 1987
Издательство: Высшая школа
Город издания: Москва
ISBN:
Количество просмотров: 1060
|
Кафедра: Технология субтропических и пищевкусовых продуктов
Скачать:
djvu;
*Чтобы скачать PDF-файл, при клике на ссылку зажмите кнопку Alt.
|