На текущий момент добавлено 443 книги.

Хотите предложить свою?

Предложить книгу!
Системы классификации: ББК и УДК;
Поиск по дисциплинам университета.
Нашли ошибку? Или хотите оставить отзыв? Напишите нам, мы обязательно примем во внимание.

Книги

Организация международного туризма

Организация международного туризма

В.С. Сенин
Рассматриваются организация индустрии туризма и гостиничного хозяйства, рынок туристских услуг, государственное регулирование туристской деятельности, виды туризма (религиозный, экологический, клубный отдых). Дан словарь туристских терминов. В качестве приложения приводятся законодательные и нормативные документы, программа, тесты и экзаменационные билеты по курсу «Организация международной туристской и гостиничной деятельности» (1-е изд. - 1999 г.).
Для студентов и преподавателей вузов, работников туристских фирм и гостиниц.
Организация туризма

Организация туризма

А.П. Дурович, Н.И. Кабушкин , Т.М. Сергеева
Комплексно освещены основные положения теории и практики организации туризма: организационно-правовые основы деятельности туристского предприятия, формирование, продвижение и реализация туров, услуги размещения и питания, транспортное обеспечение, экскурсионное обслуживание, страхование, туристские формальности. Впервые значительное внимание уделено использованию современных информационных технологий в туризме. Рассмотрение теоретических аспектов сопровождается примерами и практическими рекомендациями. Важное значение для понимания предмета имеют приложения, содержащие нормативные, справочные и методические материалы.
Предназначено для студентов, обучающихся по туристским специальностям, практических работников туристской индустрии.
Международный туризм

Международный туризм

А.Ю. Александрова
Учебник дает целостное представление о туризме как общественном явлении и рассматривает в комплексе все составляющие туристской системы в их взаимосвязях. В нем обобщены теоретические знания о туризме, которые подкреплены статистической информацией, примерами из международной и российской туристской практики, а также даны рекомендации по формированию цивилизованного рынка туризма в Российской Федерации.
Для студентов географических и экономических факультетов вузов. Издание будет полезно работникам турбизнеса и турадминистраций.
Маркетинговые исследования в туризме

Маркетинговые исследования в туризме

А.П. Дурович
Грамотное, профессиональное проведение маркетинговых исследований позволяет туристскому предприятию объективно оценить свои рыночные возможности и выбрать те направления деятельности, в которых с минимальным риском и большой определенностью становится возможным достижение поставленных целей.
Прочитав данное учебное пособие, вы поймете специфику и сущность маркетинговых исследований в индустрии туризма, приобретете навыки принятия эффективных управленческих решений. Теоретический материал проиллюстрирован примерами из практики отечественных и зарубежных туристских фирм, гостиниц и ресторанов.
Для студентов высших учебных заведений, учащихся средних специальных учебных заведений, руководителей и специалистов предприятий сферы туризма, слушателей системы переподготовки и повышения квалификации.
Инновации в туризме

Инновации в туризме

В.С. Новиков
Раскрыты с использованием опыта отечественных и зарубежных исследований инновации в социально-культурном сервисе и туризме, особенности инновационных процессов, а также эволюционные изменения в этих областях.
Рассмотрены функции инноваций и управление инновационной деятельностью в туризме и сфере услуг, принципы устойчивого развития туризма, внедрения вспомогательного счета туризма как метода оценки его экономической эффективности, влияние научно-технического прогресса и инноваций в смежных с туризмом отраслях на нововведения в туристской деятельности.
Для студентов высших учебных заведений. Может быть полезно аспирантам и преподавателям туристского и гостиничноресторанного бизнеса.
Туризм и гостиничное хозяйство

Туризм и гостиничное хозяйство

А.Д. Чудновский
В учебнике даются основополагающие понятия теории и практики организации гостиничного и туристского бизнеса.
Рассматриваются вопросы организации управления гостинично-туристским комплексом (ГТК), в том числе: рекламно-маркетинговые коммуникации в туризме, организация туризма в сфере клубного отдыха, транспортное обеспечение туризма, организация управления гостиницами, оценка эффективности организации ГТК. Дается суть учетной политики туристской фирмы. Освещаются вопросы, связанные с использованием систем автоматизации обработки данных в гостиницах, а также рассмотрено законодательство, регулирующее хозяйственную деятельность в гостиничном и туристском бизнесе. Книга содержит контрольные вопросы и литературу по каждой главе.
Учебник предназначен для студентов, обучающихся по профессионально-образовательным программам туристских специализаций, слушателей курсов переподготовки и повышения квалификации, специалистов сферы туризма, а также для практических работников предприятий индустрии туризма.
Издание подготовлено коллективом авторов кафедры гостиничного и туристского бизнеса и кафедры развития рынка Института туризма и развития рынка Государственного университета управления под общей редакцией профессора, д.э.н. А.Д. Чудновского.
Введение в гостеприимство

Введение в гостеприимство

Джон Р. Уокер
Учебник «Введение в гостеприимство» Дж.Р.Уокера пользуется заслуженным уважением и признанием российских читателей. В новом издании своей книги автор основное внимание уделяет вопросам менеджмента применительно к различным направлениям деятельности этой огромной индустрии с учетом особенностей XXI века. Теоретический материал дополняется многочисленными упражнениями и заданиями, в том числе и с использованием Интернета, что позволяет на практике оперативно применить полученные знания. Большое число примеров страноведческого характера, портреты основателей и корифеев отрасли и анализ деятельности компаний-лидеров отрасли помогают всестороннему изучению учебного материала. Этому значительно способствует и удачная структура книги.
Для студентов высших и средних специальных учебных заведений, специалистов индустрии гостеприимства и туризма, а также для широкого круга читателей.
Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме

Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме

А.Э. Саак, Ю.А. Пшеничных
В учебном пособии рассмотрены теоретические основы менеджмента в социально-культурном сервисе и туризме, его специфика, цели и задачи управления турпредприятием, внешняя и внутренняя среда туристической организации. Подробно описаны организационные формы и структуры управления, методология процесса разработки управленческого решения, коммуникации в процессе управления, система мотивации труда на предприятиях сферы сервиса и туризма. Особое внимание уделено вопросам организации труда менеджера и управления персоналом в данной сфере. Пособие предназначено для студентов и преподавателей, а также для специалистов, чья деятельность связана с социально-культурным сервисом и туризмом.
Технология и организация гостиничных услуг

Технология и организация гостиничных услуг

Н.Ю. Арбузова
В данном учебнике рассмотрены гостиничные предприятия как часть сферы услуг, классификация гостиниц, их организационная и производственная структура, материально-техническая база, система управления гостиничным предприятием, организация работы основных, функциональных и вспомогательных служб гостиницы. Освещены вопросы предоставления гостиницами экскурсионных, транспортных, торговых и спортивно - оздоровительных услуг, услуг питания и отдыха, бизнес-услуг. Приведены технологии обслуживания гостиничного фонда, направления по совершенствованию содержания и форм гостиничного обслуживания.
Основы физиологии человека

Основы физиологии человека

Н.А. Агаджанян, В.М. Власова
В учебнике в соответствии с программой представлены все разделы физиологии человека. Наиболее полно изложены главы «Вегетативная нервная система», «Железы внутренней секреции», «Центральная нервная система», «Анализаторы». В главе «Физиология дыхания» дается новая полная классификация гипоксии, созданная одним из авторов. В учебнике впервые излагаются основы физиологических функций организма в связи с данными по фармакологической коррекции их нарушений. Для студентов медицинских и биологических факультетов и медицинских институтов, обучающихся по специальностям «Лечебное дело», «Стоматология» и «Фармация».
Нормальная физиология: курс физиологии функциональных систем

Нормальная физиология: курс физиологии функциональных систем

К.В. Судаков
Издание коренным образом отличается от всех ныне существующих учебников по физиологии. Уникальность заключается в том, что изложение  учебного материала в нем строиться не по традиционному органному принципу, а с позиций теории функциональных систем. Учебный материал в учебнике представлен в унифицированной форме, так как различные функциональные системы организма, несмотря на их некоторые качественные особенности, изоморфны в своей организации. Основная цель учебника - научить студентов системной манере мышления. Это особенно важно для понимания ими закономерностей работы целого организма и развития клинического мышления.
Для студентов медицинских, педагогических, биологических вузов.
Регуляторные системы организма человека

Регуляторные системы организма человека

В.А. Дубынин, В.И. Сивоглазов, В.В. Каменский, М.Р. Сапин
В пособии на современном уровне, но в доступной для читателя форме изложены основы знаний по анатомии нервной системы, нейрофизиологии и нейрохимии (с элементами психофармакологии), физиологии высшей нервной деятельности и нейроэндокринологии. Для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки 510600 Биология, биологическим, а также медицинским, психологическим и другим специальностям.
Физиология человека

Физиология человека

Н.А. Агаджанян, Л.З. Тель, В.И. Циркин, С.А. Чеснокова
Второе - переработанное и дополненное  издание курса лекций по нормальной физиологии, как и первое издание, вышедшее в свет в 1992 г., отражает современное состояние физиологии - фундаментальной дисциплины в образовании будущего врача, биолога и валеолога. В учебнике представлены все основные разделы физиологии, предусмотренные соответствующими государственными образовательными стандартами. Многолетний опыт преподавания курса нормальной физиологии студентам медицинского факультета. Российского Университета дружбы народов, Челябинского, Кировского и Целиноградского (Акмолинского) медицинских институтов позволил авторам учебника при сохранении должного научного уровня изложить ясно, четко и сравнительно просто сложнейшие вопросы физиологии человека. Об этом свидетельствует популярность первого издания учебника среди студентов и преподавателе вузов (факультетов) медицинского и биологического профиля. Учебник кроме того может быть полезным для учащихся медицинских колледжей и инновационных школ с углубленным изучением биологии, а также для студентов и аспирантов, специализирующихся в области экологии человека, психологии, физической культуры и спорта, ветеринарии.
Практикум по нормальной физиологии

Практикум по нормальной физиологии

Н.А. Агаджанян, А.В. Коробков, А.А. Башкиров, К.Т. Ветчинкина и др.
Практикум объединяет лабораторные работы, составленные в соответствии с курсом "Нормальная физиология". Объектом исследования  преимущественно служит организм человека. Первая глава практикума знакомит с аппаратурой и методами исследования физиологических функций. Последующие разделы практикума посвящены изучению физиологии крови, сердца, сосудистой системы, дыхания, обмена веществ и энергии, пищеварения, выделения, терморегуляции, мышц и нервов, центральной нервной системы, анализаторов, психических функций. Приведены методы статистической обработки результатов и контрольные вопросы по всему курсу.
Карманный атлас анатомии человека на основе Международной номенклатуры

Карманный атлас анатомии человека на основе Международной номенклатуры

Ханц Фениш
Атлас профессора Фениша, выдержавший уже 30 изданий и впервые переведенный на русский язык, является современной по научному содержанию книгой, строго соответствующей Международной анатомической номенклатуре. Благодаря прекрасно выполненным иллюстрациям и точным комментариям к ним он позволяет получить полное представление о строении тела человека. Предыдущее издание книги вышло в 1997 г. Предназначен для студентов, преподавателей, научных работников и всех тех, кто по роду своей деятельности нуждается в знании анатомии человека. Книгой могут пользоваться практические врачи любых специальностей.
Атлас «Нервная система человека. Строение и нарушения»

Атлас «Нервная система человека. Строение и нарушения»

В.М.Астапова, Ю.В. Микадзе
В атласе представлены наиболее удачные иллюстрации из работ ряда зарубежных и отечественных авторов, демонстрирующие строение нервной системы человека (I раздел), а также модели высших психических функций человека и отдельные примеры их нарушения при локальных поражениях мозга (II раздел). Атлас может быть использован как наглядное учебное пособие в курсах по психологии, дефектологии, биологии, рассматривающих вопросы строения нервной системы и высших психических функций человека.
Физиология человека

Физиология человека

Г.И. Косицкий
Третье издание учебника (второе вышло в 1972 г.) написано в соответствии с достижениями современной науки. Представлены новые факты и концепции, включены новые главы: "Особенности высшей нервной деятельности человека", "Элементы физиологии труда, механизмы тренировки и адаптации", расширены разделы, освещающие вопросы биофизики и физиологической  кибернетики. Девять глав учебника написаны заново, остальные в значительной мере переработаны.
Учебник соответствует программе, утвержденной Министерством здравохранения СССР, и предназначен для студентов медицинских институтов.
Физиология высшей нервной деятельности

Физиология высшей нервной деятельности

Н.Н. Данилова, А.Л. Крылова
В учебнике рассматриваются основные принципы высшей нервной деятельности, физиология анализаторов, условнорефлекторная деятельность животных и человека, физиологические механизмы поведения, структура поведенческого акта. Включены разделы, посвященные нейрофизиологическим основам психических процессов человека. Большое внимание уделяется проблеме функциональных состояний, их механизмам на системном, нейронном и биохимическом уровнях. Описываются особенности высшей нервной деятельности человека, методы диагностики психологических и психофизиологических качеств. Для студентов психологических факультетов, аспирантов, преподавателей, специалистов психологов.
Высокомолекулярные соединения

Высокомолекулярные соединения

В.В. Киреев
В учебнике описаны номенклатура и классификация высокомолекурных соединений, особенности строения макромолекул, а также специфика свойств их растворов. Изложены основные закономерности синтеза высокомолекулярных соединений реакциями цепной и ступенчатой полимеризации и полимераналогичных превращений. Рассмотрены современные представления о фазовых и физических состояниях высокомолекулярных соединений.
Высокомолекулярные соединения

Высокомолекулярные соединения

А.М. Шур
Учебник представляет собой фундаментальный труд, который охватывает все разделы существующей программы  для университетов по курсу основ химии высокомолекулярных соединений. Для книги характерны глубина и полнота изложения химии и физики полимеров, хороший литературный язык. Третье издание значительно переработано о сравнению с предыдущими изданиями (второе вышло в 1971 г.). Включены новые данные, появившиеся за последние годы.
Предназначается для студентов химических и биологических факультетов университетов.