На текущий момент добавлено 575 книг.

Хотите предложить свою?

Предложить книгу!
Системы классификации: ББК и УДК;
Поиск по дисциплинам университета.
Нашли ошибку? Или хотите оставить отзыв? Напишите нам, мы обязательно примем во внимание.

Книги

Организация международного туризма

Организация международного туризма

В.С.Сенин
Рассматриваются организация индустрии туризма и гостиничного хозяйства, рынок туристских услуг, государственное регулирование туристской деятельности, виды туризма (религиозный, экологический, клубный отдых). Дан словарь туристских терминов. В качестве приложения приводятся законодательные и нормативные документы, программа, тесты и экзаменационные билеты по курсу «Организация международной туристской и гостиничной деятельности» (1-е изд. 1999 г.). Для студентов и преподавателей вузов, работников туристских фирм и гостиниц
Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме

Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме

А.Э. Саак, Ю.А. Пшеничных
В учебном пособии рассмотрены теоретические основы менеджмента в социально-культурном сервисе к туризме, его специфика, цели и задачи управления тур-предприятием, внешняя и внутренняя среда туристской организации. Подробно описаны организационные формы и структуры управления, методология процесса разработки управленческого решения, коммуникации в процессе управленbя, система мотивации труда на предприятиях сферы сервиса и туризма. Особое внимание уделено вопросам организации труда менеджера и управления персоналом в данной сфере. Пособие предназначено для студентов и преподавателей, а также для специалистов, чья деятельность связана с социально- культурным сервисом и туризмом.
Инновации в туризме

Инновации в туризме

В.С. Новиков
Раскрыты с использованием опыта отечественных и зарубежных исследований инновации в социально -культурном сервисе и туризме, особенности инновационных процессов, а также эволюционные изменения в этих областях. Рассмотрены функции инноваций и управление инновационной деятельностью в туризме и сфере услуг, принципы устойчивого развития туризма, внедрения вспомогательного счета туризма как метода оценки его экономической эффективности, влияние научно-технического прогресса и инноваций в смежных с туризмом отраслях на нововведения в туристской деятельности. Для студентов высших учебных заведений. Может быть полезно аспирантам и преподавателям туристского и гостинично-ресторанного бизнеса.
Туризм и гостиничное хозяйство

Туризм и гостиничное хозяйство

А.Д. Чудновского
В учебнике даются основополагающие понятия теории и практики организации гостиничного и туристского бизнеса. Рассматриваются вопросы организации управления гостинично-туристским комплексом (ГТК), в том числе: рекламно-маркетинговые коммуникации в туризме, организация туризма в сфере клубного отдыха, транспортное обеспечение туризма, организация управления гостиницами, оценка эффективности организации ГТК. Дается суть учетной политики туристской фирмы. Освещаются вопросы, связанные с использованием систем автоматизации обработки данных в гостиницах, а также рассмотрено законодательство, регулирующее хозяйственную деятельность в гостиничном и туристском бизнесе. Книга содержит контрольные вопросы и литературу по каждой главе. Учебник предназначен для студентов, обучающихся по профессиональнообразовательным программам туристских специализаций, слушателей курсов переподготовки и повышения квалификации, специалистов сферы туризма, а также для практических работников предприятий индустрии туризма. Издание подготовлено коллективом авторов кафедры гостиничного и туристского бизнеса и кафедры развития рынка Института туризма и развития рынка Государственного университета управления под общей редакцией профессора, д.э.н. А.Д. Чудновского.
Маркетинговое исследование в туризме

Маркетинговое исследование в туризме

Д.А. Петрович
Грамотное, профессиональное проведение маркетинговых исследований позволяет туристскому предприятию объективно оценить свои рыночные возможности и выбрать те направления деятельности, в которых с минимальным риском и большой определенностью становится возможным достижение поставленных целей. Прочитав данное учебное пособие, вы поймете специфику и сущность маркетинговых исследований в индустрии туризма, приобретете навыки принятия эффективных управленческих решений. Теоретический материал проиллюстрирован примерами из практики отечественных и зарубежных туристских фирм, гостиниц и ресторанов. Для студентов высших учебных заведений, учащихся средних специальных учебных заведений, руководителей и специалистов предприятий сферы туризма, слушателей системы переподготовки и повышения квалификации.
Введение в гостеприимство

Введение в гостеприимство

Джон Р. Уокер
Учебник «Введение в гостеприимство» Дж.Р.Уокера пользуется заслуженным уважением и признанием российских читателей. В новом издании своей книги автор основное внимание уделяет вопросам менеджмента применительно к различным направлениям деятельности этой огромной индустрии с учетом особенностей XXI века. Теоретический материал дополняется многочисленными упражнениями и заданиями, в том числе и с использованием Интернета, что позволяет на практике оперативно применить полученные знания. Большое число примеров страноведческого характера, портреты основателей и корифеев отрасли и анализ деятельности компаний-лидеров отрасли помогают всестороннему изучению учебного материала. Этому значительно способствует и удачная структура книги. Для студентов высших и средних специальных учебных заведений, специалистов индустрии гостеприимства и туризма, а также для широкого круга читателей.
Международный туризм

Международный туризм

А Ю. Александрова
Международный туризм охватывает поездки путешествующих лиц с туристскими целями за пределы страны постоянного жительства. Пересечение государственной границы для них связано с определенными формальностями: оформлением заграничных паспортов и виз, прохождением таможенных процедур, валютным к медицинским контролем. Эти правила вводятся государством в целях борьбы с незаконной миграцией, международным терроризмом, торговлей наркотиками, проституцией и т.д. и обеспечивают установленный порядок въезда в страну и выезда из нее. Специальные службы проверяют соблюдение путешествующими лицами паспортно-визового режима, требований о вакцинации (прививках), правил и условий провоза через границу вещей, товаров, валютных средств и проведения операций по обмену валюты.
Глубинное Экологичское Сопротивление. Спасение планеты

Глубинное Экологичское Сопротивление. Спасение планеты

Арик МакБей, Льер Кит, Деррик Дженсен
Эта книга о том, как бороться и давать отпор. Доминирующая культура – цивилизация – убивает планету, и те, кому небезразлична жизнь на Земле, уже давно должны что‐то предпринять, чтобы не позволить этой культуре убить все живое. Мы все в курсе современной статистики и тенденций: мировой океан уже лишился 90% большой рыбы, пластика в нем в 10 раз больше, чем фитопланктона, 97% девственных лесов вырублены, 98% девственных лугов распаханы, стремительно уменьшаются популяции земноводных, перелетные певчие птицы исчезают, популяции моллюсков резко сокращаются… Ежедневно бесследно исчезают двести видов живых существ. А если эти факты и тренды нам еще не известны, то это нужно исправить. Цивилизация разрушает природу Земли, ее способность поддерживать жизнь. Если вспомнить Ирак, то первое, что приходит в голову, так это кедровые леса, которые были настолько густыми, что свет солнца не пробивался сквозь ветви. Один из самых ранних мифов был о том, как Гильгамеш вырубил леса на холмах и в долинах Ирака, чтобы построить великий город. Аравийский полуостров когда‐то был дубовой саванной. Ближний Восток был весь густо покрыт лесами (мы все слышали о ливанских кедрах). Греция была очень лесистой. И Северная Африка тоже.
Официант-бармен

Официант-бармен

В.А. Барановский
Эта книга – ответ на запрос времени. Общественное питание советского типа уходит в историю, на его место приходят предприятия нового типа, в которых клиент должен быть обслужен по другим, европейским, стандартам. Для этого нужны другие официанты, другие бармены – люди, во многом определяющие лицо фирмы. Как ими стать? Об этом и рассказывается в нашей книге.
Для учащихся колледжей и средних профессионально-технических училищ.
Концепции современного естествознания

Концепции современного естествознания

С.И. Самыгин
Учебное пособие написано в соответствии с Государственным стандартом РФ по дисциплине «Концепции современного естествознания», входящей в цикл общих математических и естественнонаучных дисциплин, и предназначено для студентов гуманитарных и экономических специальностей высших учебных заведений всех форм обучения.