Эта книга – ответ на запрос времени. Общественное питание советского типа уходит в историю, на его место приходят предприятия нового типа, в которых клиент должен быть обслужен по другим, европейским, стандартам. Для этого нужны другие официанты, другие бармены – люди, во многом определяющие лицо фирмы. Как ими стать? Об этом и рассказывается в нашей книге.
Для учащихся колледжей и средних профессионально-технических училищ.
Электронная Библиотека
Абхазского Государственного Университета
|
|
Официант-бармен
В.А. Барановский|
Колчество страниц: 319
Год издания: 2000 Издательство: Феникс Город издания: Ростов - на - Дону ISBN: 5-222-01021-X Количество просмотров: 1128 |
Кафедра: Социально-культурный сервис и туризм Скачать: doc; *Чтобы скачать PDF-файл, при клике на ссылку зажмите кнопку Alt. |
Книги этой кафедры:
