На текущий момент добавлено 603 книги.

Хотите предложить свою?

Предложить книгу!
Системы классификации: ББК и УДК;
Поиск по дисциплинам университета.

Технология и организация гостиничных услуг

Технология и организация гостиничных услуг Н.Ю. Арбузова

В учебном пособии рассмотрены гостиничные предприятия как часть сферы услуг, классификация гостиниц, их организационная и производственная структура, материально-техническая база, система управления гостиничным предприятием, организация работы функциональных и вспомогательных служб гостиницы. Кроме того, освещены вопросы предоставления гостиницами экскурсионных, транспортных, торговых и спортивно-оздоровительных услуг, услуг питания и отдыха, бизнес-услуг. Приведены технологии обслуживания гостиничного фонда, направления по совершенствованию содержания и форм гостиничного обслуживания.
Для студентов учреждений высшего профессионального образования. Может быть полезным практическим работникам гостиничных предприятий.
Колчество страниц: 209
Год издания: 2011
Издательство: "Академия"
Город издания: Москва
ISBN:
Количество просмотров: 120
Кафедра: Социально-культурный сервис и туризм
Скачать: docx; pdf;
*Чтобы скачать PDF-файл, при клике на ссылку зажмите кнопку Alt.
Книги этой кафедры: