На текущий момент добавлено 490 книг.

Хотите предложить свою?

Предложить книгу!
Системы классификации: ББК и УДК;
Поиск по дисциплинам университета.

Книги

Архитектура гражданских и промышленных зданий. Том 1. История архитектуры

Архитектура гражданских и промышленных зданий. Том 1. История архитектуры

Н.Ф. Гуляницкий
Изложена история архитектуры от времени ее зарождения до наших дней с учетом развития конструктивной основы зодчества и строительных приемов. При сохранении в основном структуры и содержания предшествующего издания настоящий учебник дополнен разделами ''Архитектура Украины и Белоруссии'', ''Архитектура Древней Америки'' и др. а также материалом по истории архитектуры последних лет в СССР и за рубежом.
Для студентов строительных вузов и факультетов, обучающихся по специальности ''Промышленное и гражданское строительство''.
Гражданские, промышленные и сельскохозяйственные здания

Гражданские, промышленные и сельскохозяйственные здания

П.Г. Буга
Допущено Министерством строительства предприятий тяжелой индустрии в качестве учебника для учащихся техникумов, обучающихся по специальности 1202 "Промышленное и гражданское  строительство".
Биотехнология мяса и мясопродуктов: курс лекций

Биотехнология мяса и мясопродуктов: курс лекций

И.А. Рогов, А.И. Жаринов, Л.А. Текутьева, Т.А. Шепель
В книге изложены материалы по биотехнологии мяса и колбасных изделий. Даны сведения о строении и составе тканей мяса, биохимических изменениях, происходящих в мясе после убоя животных. Рассмотрены основные этапы технологического процесса производства мясопродуктов. Дана характеристика структурообразователей (гидроколлоидов), рассмотрена возможность их использования в биотехнологии мяса.
Издание предназначено для студентов, обучающихся по специальностям "Технология мяса и мясопродуктов", "Пищевая биотехнология". Может быть полезным аспирантам и специалистам, работающим в мясоперерабатывающей отрасли.
Технология цельномолочных продуктов

Технология цельномолочных продуктов

Л.В. Калинина, В.И. Ганина, Н.И. Дунченко
В учебном пособие рассматривается широкий ассортимент цельномолочных продуктов. Авторы книги, профессионалы высокого класса, не только подробно описывают физико-химические и микробиологические свойства питьевого молока, сливок, кисломолочных продуктов, творога, творожных изделий и сметаны, но и рассказывают о нюансах технологических процессов их приготовления. В работе показана возможность применения компонентов немолочного происхождения в производстве данного вида продукции.
Учебное пособие предназначено для студентов вузов, аспирантов и практикующих специалистов.
Общая технология молока и молочных продуктов

Общая технология молока и молочных продуктов

Л.В. Калинина
В учебнике приведены виды молочного сырья в соответствии с основными понятиями, данными Федеральным законом №88-ФЗ от 12.06.2008 (с учетом редакции Федерального закона №163-Ф3 - Технический регламент на молоко и молочную продукцию. Показаны требования к качеству молочного сырья, установленные Федеральными законами №88-ФЗ и №163-Ф3. Рассмотрено влияние зоотехнических и ветеринарных факторов на состав и свойства молока, описаны пороки молока. Подробно рассмотрены основные виды обработки молочного сырья- сепарирование, нормализация, гомогенизация, пастеризация, стерилизация. Приведены классические и современные взгляды на гомогенизацию, мембранные технологии, приобретающие все большее значение в технологии молочной продукции. Даны иллюстрации различных видов оборудования, обслуживающего технологические процессы. Приведены необходимые сведения по санитарной обработке технологического оборудования с учетом требований Технического регламента на молоко и молочную продукцию.
Химия субтропических и пищевкусовых продуктов

Химия субтропических и пищевкусовых продуктов

И.И. Татарченко , И.Г. Мохначёв , Г.И. Касьянов
Приведены сведения о физических и химических свойствах табака, чая и кофе. Показана роль химических компонентов в биохимических и физико-химических процессах переработки сырья. Рассмотрен химический состав табака, табачного дыма, чайного листа, кофейных зерен. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 270600 «Технология субтропических и пищевкусовых продуктов».
Сырье для производства пищевкусовых продуктов, как правило, произрастает в странах субтропического и тропического поясов. Химический состав этого сырья мало известен специалистам нашей страны, и методики качественной его оценки требуют тщательного анализа, изучения и обновления. Из большого перечня субтропических и пищевкусовых продуктов наиболее глубоко изучается химический состав табака, чая и кофе.
Среди пищевкусовых продуктов табак занимает особое место, поскольку имеет специфическую форму потребления – через дым, образующийся при сжигании табака. Поэтому необходимо установить полный химический состав как ферментированного табака и его смесей, так и образующегося в процессе их медленного сгорания (тления) в сигарете дыма. Это осуществимо с помощью объективных (инструментальных) способов оценки состава различных видов табачного сырья и тонкого химического анализа дыма. Современный инструментальный анализ химического состава субтропических и пищевкусовых продуктов включает этапы выделения и концентрирования летучих соединений, разделения на классы химических веществ, идентификации и количественного определения компонентов.
Табачный дым представляет собой аэрозоль с высокой концентрацией продуктов сгорания табака, содержащих более 3 тыс. компонентов. Среди них могут находиться химические соединения, представляющие опасность для человеческого организма, – высокомолекулярные полициклические углеводороды, смоляной конденсат, оксиды азота и углерода, бензпирен, радиоактивный полоний и др.
Справочник по электротехническим материалам

Справочник по электротехническим материалам

Ю.В. Корицкий, В.В. Пасынков, Б.М. Тареев
Приведены свойства электроизоляционных материалов. Рассмотрены: газообразные и жидкие диэлектрики, полимеры, смолы, лаки и компаунды, пропитанные и не пропитанные волокнистые материалы, слоистые пластмассы. В третье издание включены новые материалы, которые используются в последнее время. Второе издание вышло в 1974 г. Том второй выйдет в 1986 г.
Для инженерно-технических работников предприятий электротехнической, электронной и радиотехнической промышленности.
Справочник по проектированию электросетей в сельской местности

Справочник по проектированию электросетей в сельской местности

П.А. Катков, В.И. Франгулен, Э.Я. Гричевский
Рассмотрены вопросы составления схем электроснабжения сельских районов с учетом перспективного развития электросетей, сравнительной оценки экономической эффективности вариантов проектных решений. Даны материалы по проектированию линий электропередачи, трансформаторных подстанций, релейной защиты и электроавтоматики, средств связи и телемеханики, применяемых в распределительных сетях. Приведены данные по основному оборудованию, аппаратуре и материалам.
Рассчитан на инженерно-технический персонал, занятый проектированием, монтажом и эксплуатацией электросетей, а также может быть полезен студентам вузов и техникумов электроэнергетических специальностей.
Электроснабжение сельского хозяйства

Электроснабжение сельского хозяйства

И.А. Будзко, Н.М. Зуль
Рассмотрены задачи электроснабжения сельского хозяйства, электрические нагрузки сельскохозяйственных потребителей, сельские электрические сети, электрическая аппаратура, релейная защита и автоматизация сетей, трансформаторные подстанции и резервные электростанции. Кратко изложены монтаж и эксплуатации электрических сетей и технико-экономические вопросы.
Для студентов факультетов электрификации и автоматизации сельского хозяйства.
Системные исследования в энергетике

Системные исследования в энергетике

Л.А. Мелентьев
Книга посвящена проблемам методологии системных исследований в энергетике. Применительно к энергетике сформулированы исходные методические положения и концептуальные понятия системных исследований, свойства систем энергетики, критерии принятия решений; рассмотрены проблемы применения математических моделей, автоматизированных методов управления, а также некоторые аспекты долгосрочного прогнозирования.
Для научных и инженерно-технических работников.
Справочник по расчёту проводов и кабелей

Справочник по расчёту проводов и кабелей

Ф.Ф. Карпов, В.Н. Козлов
Книга содержит справочные таблицы по расчету электросетей напряжением до 10 кв. включительно по условиям нагревания, допустимой потери напряжения и экономической плотности тока. Таблицы сопровождаются кратким изложением методов расчета и решением поясняющих примеров.
Кроме сведений технического характера, приведены данные для экономического сравнения вариантов выполнения линий.
Справочник рассчитан на электротехников, работающих по проектированию промышленных и коммунальных электросетей, а также может служить пособием для электротехников и электромонтеров, занятых на монтаже и эксплуатации электрических сетей.
Химическая защита растений

Химическая защита растений

Г.С. Груздев
Учебник соответствует программе одноименного курса. В общей части даны основы агрономической токсикологии, показаны влияние пестицидов на окружающую среду, санитарно-гигиенические и физико-химические принципы их применения. В специальной части изложены сведения о пестицидах, допущенных к применению в нашей стране. В третье издание (второе вышло в 1960 г.) включены главы "Регуляторы роста растений, ретарданты" и "Применение пестицидов в интенсивных технологиях возделывания сельскохозяйственных культур".
Для студентов вузов по агрономическим специальностям.
Практикум по сельскохозяйственной фитопотологии

Практикум по сельскохозяйственной фитопотологии

К.В. Попкова
В учебное пособие включены лабораторно-практические занятия по изучению болезней сельскохозяйственных культур. Во втором издании (первое вышло в 1976 г.) расширен перечень культур и болезней, дана современная систематика возбудителей, дополнены сведения по характеристике патогенов и особенностям проявления симптомов заболеваний. Представлен рабочий план защитных мероприятий.
Атлас болезней сельскохозяйственных культур 4. Болезни технических культур

Атлас болезней сельскохозяйственных культур 4. Болезни технических культур

Й. Станчева
Атлас представляет собой иллюстрированный справочник по основным болезням технических культур. Большинство болезней широко распространены в Европе, в том числе и в России. Дана краткая информация по биологии и морфологии возбудителя, его распространению и комплексу защитных мероприятий. Описание каждого заболевания сопровождается цветными иллюстрациями.
Справочник предназначен для специалистов, работающих в службе защиты и карантина растений, для агрономов, научных сотрудников, студентов, аспирантов и преподавателей биологических факультетов и сельскохозяйственных вузов, а также для тех, кто выращивает технические культуры.
Атлас болезней плодовых и ягодных культур

Атлас болезней плодовых и ягодных культур

Е.В. Исаева, З.А. Шестопал
Описаны основные инфекционные (грибные, бактериальные, вирусные, микоплазменные) и неинфекционные болезни (нарушение питания, механические, химические, морозные и солнечно-морозные повреждения и др.), а также цветковые полупаразиты и паразиты. По каждому заболеванию рекомендованы агротехнические, биологические и химические методы борьбы.
На 107 цветных таблицах изображены симптомы заболеваний.
В новом издании (предыдущее выпущено в 1977 г.) дополнительно описан ряд болезней, приведены данные об устойчивости новых сортов плодовых и ягодных культур к заболеваниям, увеличено количество цветных иллюстраций.
Атлас рассчитан на специалистов по защите растений, агрономов-садоводов. Может быть полезен садоводам-любителям.
Определитель болезней растений

Определитель болезней растений

М.К. Хохряков, Т.Л. Доброзракова, К.М. Степанов, М.Ф. Летова
Издание определителя включает большой видовой состав болезней сельскохозяйственных культур.
Определитель охватывает почти все культурные растения; наиболее полно представлены в нем те болезни растений, которые обнаружены на территории РФ и стран СНГ, и в отдельных случаях-карантинные объекты за пределами территории бывшего СССР.
Материал определителя разбит на несколько основных разделов: болезни зерновых, крупяных и кормовых культур, болезни бобовых культур (зерновых и кормовых), болезни корнеклубнеплодов, овощных и бахчевых культур, болезни плодовых, ягодных, орехоплодных и субтропических культур и др.
Основное отличие третьего издания в том, что в конце "Определителя" в алфавитном указателе латинских названий возбудителей болезней растений наряду с прежними приводятся соответствующие им новые видовые названия, принятые в настоящее время в мировой практике. Кроме того приведены в соответствие с общепринятыми сокращениями авторы прежних видовых названий грибов. Такая структура поможет заинтересованным читателям овладеть современной, необходимой специалистам информацией.
Определитель рассчитан на широкий круг практических работников сельского хозяйства, в первую очередь на агрономов, на работников службы учета и сигнализации появления и распространения вредителей и болезней сельскохозяйственных культур. Кроме того, он может быть использован научными сотрудниками госсортоучастков, селекционных и опытных станций, работниками по карантину растений, а также работниками научно-исследовательских и учебных сельскохозяйственных институтов.
Словарь—справочник фитопатолога

Словарь—справочник фитопатолога

А.Т. Вакин, П.Н. Головин, Т.Л. Доброзракова и др.
Словарь—справочник фитопатолога содержит расположенные в алфавитном порядке статьи, в которых излагаются краткие сведения по различным вопросам фитопатологии.
Книга рассчитана на агрономов, фитопатологов и других специалистов по защите растений, работающих на производстве и в научно-исследовательских учреждениях, а также на учащихся сельскохозяйственных и других вузов.
Земельное право

Земельное право

С.А. Боголюбов
В учебнике раскрываются основные институты и понятия земельного права России, даются разъяснения организационно-правового, управленческого и экономического механизмов в области регулирования земельных отношений.
Учтены все нововведения в российском земельном, гражданском, градостроительном, муниципальном праве и законодательстве, материалы административной, судебной и арбитражной практики.
Для студентов вузов, обучающихся по специальностям 030501 (021100) "Юриспруденция", 050402 (032700) "Юриспруденция (учитель права)", 030500 (521400) "Юриспруденция (бакалавр)", а также для аспирантов и преподавателей юридических вузов.
Аграрная экономика

Аграрная экономика

М.Н. Малыш
В учебнике освещаются основные закономерности развития сельского хозяйства и формирования АПК в условиях переходной экономики. Изложена сущность понятий, категорий и показателей экономической эффективности сельскохозяйственного производства. Обосновываются пути повышения эффективности использования ресурсного потенциала сельского хозяйства в современных условиях. Значительное внимание уделено формам перехода на рыночные отношения, совершенствованию хозяйственного механизма в условиях многообразия форм собственности и методов хозяйствования, а также взаимодействию сельского хозяйства с другими отраслями материального производства.
Подчеркивается необходимость государственного регулирования происходящих процессов в сельской экономике, развития маркетинговых исследований, внедрения информационных систем и технологий в АПК, совершенствования внутрихозяйственного реформирования сельскохозяйственных предприятий.
Практикум по организации и управлению производством на сельхозпредприятиях

Практикум по организации и управлению производством на сельхозпредприятиях

В.Т. Водянников, А.И.Лысюк, Л.И. Кушнарев
Практикум подготовлен в соответствии с программой одноименного курса и включает в себя учебные задания по всем его разделам. Цель практикума - закрепление теоретических знаний, усвоение методик и приемов по рационализации управления, планирования и организации производства на сельскохозяйственных предприятиях различных правовых форм. Практикум содержит специальный раздел для выполнения работ по курсовому проектированию.
Для студентов вузов по агроинженерным специальностям.