Справочник технолога эфиромасличного производства
А.П. Чипига, Д.Г. Зюков, В.П. Найденова, Н.П. Маковкина, В.Ф. Волченков, К.Г. Персидская, Ф.С. Танасиенко
В справочнике содержатся сведения о сырье, вспомогательных материалах и требованиях, предъявляемых к ним. Описаны технологические операции производства эфирных масел, получаемых различными способами, и соответствующая аппаратура. Приведены данные по технохимконтролю производства.
Отдельный раздел посвящен технологии получения вторичных эфирных масел.
Справочник предназначен для инженеров, техников и мастеров эфирномасличной и парфюмерно-косметической промышленности.
Количество страниц: 184
Год издания: 1981
Издательство: Легкая и пищевая промышленность
Город издания: Москва
Язык: русский
Количество просмотров: 4170
Скачать: djvu (2.9 МБ)Файлы DjVu открываются программами WinDjView, DjVuLibre, Sumatra PDF и др.
Книги этой кафедры:
Технологическое процессы и оборудование, применяемые при интенсивном разведении сельскохозяйственной птицыВ.Ф. Федоренко, Н.П. Мишуров, Т.Н. Кузьмина
Технология сахарного производстваА.Р. Сапронов
Пищевая химияА.П. Нечаев, С.Е. Траубенберг, А.А. Кочеткова
Технологии зерноперерабатывающих производствВ.А. Бутковский, А.И. Мерко, Е.М. Мельников
Технология хлебопекарного производстваЛ.Я. Ауэрман
Технологии пищевых производствА.П. Нечаев, И.С. Шуб, О.М. Аношина
Биотехнология мяса и мясопродуктов: курс лекцийИ.А. Рогов, А.И. Жаринов, Л.А. Текутьева, Т.А. Шепель
Технология цельномолочных продуктовЛ.В. Калинина, В.И. Ганина, Н.И. Дунченко
Общая технология молока и молочных продуктовЛ.В. Калинина
Химия субтропических и пищевкусовых продуктовИ.И. Татарченко , И.Г. Мохначёв , Г.И. Касьянов
Экономика предприятий пищевой промышленностиМ.Д. Магомедов, А.В. Заздравных, Г.А. Афанасьева
БиотехнологияН.С. Егоров, А.В. Олескин, В.Д. Самуилов
Технологическое проектирование жироперерабатывающих предприятийИ.М Товбин, Е.Е. Файнберг
Технология производства растительных маселВ.М. Копейковский, С.И. Данильчук, Г.И. Гарбузова и др.
Основы консервирования пищевых продуктовБ.Л. Флауменбаум, С.С. Танчев, М.А. Гришин