Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах

А.В. Сорокина

Приводится краткий исторический очерк развития мирового гостиничного хозяйства. Рассматриваются системы классификации гостиниц, организационные структуры управления, деятельность подразделений современной гостиницы (службы приема и размещения, бронирования, питания, безопасности, маркетинга и пр. ), а также вопросы маркетинга, PR-деятельности и психологии обслуживания в индустрии гостеприимства. Соответствует государственному образовательному стандарту среднего профессионального образования. Содержит должностные инструкции работников гостиниц.
Для студентов средних специальных учебных заведений.

Колчество страниц: 304
Год издания: 2009
Издательство: Альфа-М, Инфра-М
Город издания: Москва
ISBN: 978-5-98281-068-7
Количество просмотров: 2968

Кафедра: Социально-культурный сервис и туризм
Скачать: pdf;
*Чтобы скачать PDF-файл, при клике на ссылку зажмите кнопку Alt.

Возврат к списку

Книги этой кафедры: